n'oubliez pas la Saint Valentin !!

Lundi 8 février 2010 1 08 /02 /2010 11:31

n'oubliez pas la Saint Valentin !!

La Saint Valentin approche !!
Alors pour vous aider à concocter un bon repas, je vais vous donner des idées de recettes toute la semaine. N'hésitez pas à me dire si vous souhaitez des plats en particulier !

Je commence aujourd'hui par une crème de champignons.

Pour 1,5l de crème

ww : 1 point ( FP) ou 4 PP pour la soupière !!

1. Lavez et épluchez une barquette de
    champignons frais (400g)
    et hachez les finement.

2. Faites chauffer 1,5l d'eau dans une
    casserole. A ébullition ajoutez 2 cubes de
    bouillon de volaille dégraissé.

3. Faites fondre 5 g de beurre 41% dans une
    autre casserole et faites revenir les
    champignons quelques instants.
    Mettez de côté l'équivalent d'une cuillère à
    soupe de champignons.

4. Ajoutez le bouillon bien chaud et mixez le
    tout.
    Vous pouvez ajouter un peu de tapioca si
    vous aimez pour le rendre encore plus
    velouté (à comptabiliser).
    Dans ce cas remettre sur le feu jusqu'à ce
    que le tapioca devienne transparent.

5. Placez 2 CS de crème fraîche épaisse 5 ou
    8% ainsi que les champignons que vous
    avez mis de côté. Versez la crème de
    champignons et mélangez le tout.
    Versez dans des bols et mangez bien chaud.

               C'est prêt, bon appétit !!

Par bernadie - Publié dans : entrées - Communauté : bernadie's cook
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander

Précédent : mousse au citron & galette... Retour à l'accueil Suivant : clafoutis poires chocolat

Commentaires

Extra, je cherchais justement une recette pour en faire à l'occasion !
Aurais-tu une recette légère de cassolette de fruits de mer ? (St Jacques, crevettes, queues de langoustines...)
Merci d'avance !

Commentaire n°1 posté par LoloElo le 08/02/2010 à 12h39

il y en a déjà une sur le blog, tu la trouveras ici : http://www.macuisinamoi.com/pages/gratin_de_fruits_de_mer-1709621.html

bonne journée !
A+

Réponse de bernadie le 08/02/2010 à 12h51

Rhooo c'est vrai, je l'ai déjà fait en plus, et c'était super bon ! mais ça n'est pas tout à fait ce que je recherche pour la St Valentin, c'est plus une entrée "crémeuse" que je voudrais faire...

Commentaire n°2 posté par LoloElo le 08/02/2010 à 14h22

macuisinamoi

Bienvenue !